友達と横浜馬車道にある広東料理レストラン「水綾閣（スイリンカク）」に行ってきました。
アフタヌーン飲茶
今回いただいたのは「アフタヌーン飲茶（¥4,980）」。好きな中国茶とデザートを選ぶことができる飲茶メインのコースです。選べるお茶は凍頂烏龍茶、 文山包種茶、ジャスミン茶、プーアール茶、ハク茶と種類豊富。一人一種類ずつ選ぶことができ、シェアして楽しむこともできます。
一皿目の「焼き物入り前菜盛り合わせ」。八品もあり大変豪華です。
二皿目は「点心長お薦め揚げ点心三種」。右からニラの焼き饅頭、チャーシューメロンパン、海鮮とタロ芋のフリット。フリットには贅沢に鮑がのっていました。
三皿目は「点心長お薦め蒸し点心三種」。目を引く黒い小籠包は黒トリュフ入り。
三皿目は「海老の揚げ湯葉捲き腸粉 」。プリップリのエビを包むパリッとした揚げ湯葉、さらにそれを包み込むぷるんとした腸粉…いろんな食感を楽しめる一品でとても美味でした。
四皿目は「本日の旬野菜」。塩、オイスターソース、海老醬など好きな味付けで旬の野菜（この時は広東白菜）を炒めてもらえます。私は珍しかったので海老醬にしてみました。濃厚な旨味で、お皿に残ったトロリとした餡も白米にかけて食べたかったくらいに美味しかったです。
〆のおかゆも牛肉入りお粥、蒸し魚入りお粥、ピータン入りお粥、海老団子入りの4種の中から好きなものをお選ぶことができます。海老好きな私は迷わず海老団子を選びました。
デザートもメインの一品を選ぶことができます。杏仁凍豆腐、タピオカ入りココナッツミルク、タピオカ入りマンゴーソース、そしてマンゴープリン。どれも美味しそうで悩みましたがマンゴープリンを選択。
とても人気のあるお店ということでなかなか予約がとれず、平日にも関わらず満席だったのですが、納得です。お値段以上の満足感で、また伺いたいなと思いました。
